منتدى مانوس الترفيهى
FG

فرحانين اوى انك معانا على منتدى مانوس ونفسنا تكون واحد مننا ومن اسرتنا
يالا سجل من هنا

wae4

منتدى مانوس الترفيهى
FG

فرحانين اوى انك معانا على منتدى مانوس ونفسنا تكون واحد مننا ومن اسرتنا
يالا سجل من هنا

wae4

منتدى مانوس الترفيهى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.




 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Ahmed Ayuob
مشرف قسم الرياضة
مشرف قسم الرياضة
Ahmed Ayuob


ذكر
المشاركات : 5252
العمر : 31
ساكن فين؟ : السويس
منساوى ولا منساوية ! : اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Male10
السٌّمعَة : 0
نقاط : 1761
تاريخ التسجيل : 02/05/2008

اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Empty
مُساهمةموضوع: اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى   اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Emptyالإثنين 15 ديسمبر 2008 - 0:10

شوربة الثوم

اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Toomml1

المقادير

7 أكواب ماء
مكعب مرقة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زبدة
بصلة مفرومة
رأس ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
كأس كريمة للخفق
2 ملعقة كبيرة نشا مذابة في ربع كاس ماء


الطريقة


اغلي الماء مع مكعب مرقة الدجاج
حمري البصل والثوم في الزبدة
ثم أضيفي إليه كأس من الماء الذي غلي مع مكعب المرق
اطحني الخليط بالخلاط الكهربائي ثم أعيديه إلى القدر
وأضيفي إليه كمية الماء المتبقية
ثم الفلفل الأبيض والملح واتركيه حتى يغلي
ثم أضيفي بعد ذلك الكريمة مع التقليب
واتركيه لمدة عشرة دقائق وهو مغطى
ثم أضيفي إليه محلول النشا مع التقليب حتى يغلظ



شوربة كريمة الدجاج
(البعض يطلق عليها شوربة تربية)

اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Fera5tz0

المقادير

دجاجة
بصلة
حزمة بقدونس صغيره
100 جم دجاج مطبوخ
300 مل حليب (حوالي ربع كيلو أو اكثر قليلا)
50 جم دقيق
2 ملعقة كبيرة ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرةن جوزة الطيب مبشورة
ملح وفلفل
150 مل كريمة عادية
خبز محمص للزينة


الطريقة


نضع الدجاجة والبصلة والبقدونس فى ماء على النار
وتترك حوالى ساعة
ثم نصفي السائل ونعيده للإناء
ونقطع الدجاج المطبوخ إلى مكعبات صغيرة
ونضعه هو والحليب على المرق السابق تصفيته
ونخلط الدقيق مع ملعقتي الماء
ويضاف على الخليط بالتدريج مع التقليب المستمر حتى الغليان
ونخفف النار وتترك الشوربه لمدة 10 دقائق
ثم نضع عصير الليمون وجوزة الطيب والملح والفلفل
ثم نضع الكريمة مع التقليب
وتصب الشوربه فى أوانى التقديم وتزين بالخبز المحمص


شوربة الطماطم بالريحان

اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Tamatem3vm9

المقادير

3 حبة طماطم مفرومة
3 أكواب مرق دجاج
14 ورقة ريحان طازجة
كأس قشطة ثقيلة
1/2 كيلو زبدة
ملح
1/4 ملعقة شاي فلفل اسود
أوراق ريحان وخبز للزينة


الطريقة


نضغ الطماطم والمرق في إناء على نار هادئة لنصف ساعة
ثم نضعها في الخلاط مع أوراق الريحان
واخلطيها حسب ثقل الشوربة الذي تريدينه
ثم نعيد الخليط للإناء
ونضيف إليه القشطة والزبدة مع التقليب على نار هادئة
ثم ترفع من على النار وتزين بالخبز وورق الريحان



شوربة البروكلي

اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Broklydd8

المقادير


علبة فطر (مشروم)
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مبشور
2 ملعقة دقيق
2 كوب حليب
4 أكواب مرقة دجاج
ملح وفلفل
بقدونس وجبن مبشور للزينة

الطريقة


قطعي الفطر إلى شرائح رقيقة
وحمري البصل والثوم في الزبدة حتى يذبلا
ثم أضيفي الفطر وقلبيهم قليلا.
ثم أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر
حتى لا يتكتل الخليط
ثم أضيفي الحليب والمرق تدريجيا و سخني حتى الغليان
ثم خففي النار
واتركي الشوربة تغلي 15 دقيقة مع التقليب
ثم صبيها في الأطباق و زينيها بالبقدونس والجبن.



شوربة الطماطم بالكريمة

اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Tamatem2ao7

المقادير

2 كوب طماطم مفرومة
2 ملعقة زيت الذرة
بصلة كبيرة مفرومة
2 ملعقة كزبرة مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة نشا
3 كوب ماء
ملح
2 ملعقة كريمة ومكعبات توست محمص للزية


الطريقة


يحمر البصل والثوم في الزيت
ثم تضاف الطماطم والكزبرة والماء
ويترك على النار حتى يغلي
ثم تخفف النار ويترك لمدة 30 دقيقة ويصفى بالمصفاة

تخلط النشا مع 1/3 كوب من ماء

ثم تعاد الشوربة إلي النار ويضاف إليها خليط النشا
مع التقليب وتطهى حتى يغلظ قوامها
ثم تتبل بالملح والفلفل وترفع من على النار
ثم تصب الشوربة في أواني
وتزين بالكريمة ومكعبات التوست المحمصة
وتقدم ساخنة


شوربة اللحم بالخضار

اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى 5odaroz9

المقادير


2 ملعقة زيت زيتون
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم ناعم
2 حبة جزر مفروم
حبة كوسة مفرومة
حزمة كراث مفروم
حزمة زعتر طري
ليتر ونصف مرق الخضر
ملح وفلفل أسود
جبن بارميزان مبشور
خبز افرنجي للتقديم
قطعة لحم غنم رفيعة مقطعة لأجزاء صغيرة

الطريقة

يسخن الزيت في المقلاة ويحمر فيه البصل والثوم
ثم يضاف اللحم والجزر واستمري في التقليب لمدة أربع دقائق

ثم أضيفي الكوسة والزعتر والكراث،
مع التقليب على نار متوسطة لمدة أربع دقائق أخرى
ثم أضيفي المرق مع التقليب إلى أن تغلي المقادير
ثم خـففي درجة الحـرارة
وتبلي الشوربة بالملح والفلفل الاسود

واسكبـيها في صحـون التـقديم،
ثم زينيهـا بجبن البارميزان وقدميها مع الخبز الافرنجي.



شوربة الدجاج بالكريمة

اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Fera51nf0

المقادير


1/2 كوب صدر دجاجة مسلوقة ومفرومة
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
ملعقة كبيرة دقيق
مكعب خضار
2 كوب ماء حار
2 ملعقة كبيرة كريمة أو روب
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملح

الطريقة

يحمر الثوم بالزبدة جيداً ثم يضاف إليه مكعب الخضار
ويضاف الدجاج ويقلب جيداً
ثم توضع ملعقة الطحين على الخليط السابق
وتقلب جيداً ثم يضاف إليه الماء الحار
وتتبل الشوربة بالفلفل والملح
ويترك على نار هادئة حتى يغلظ قوام الشوربة
وتوضع الكريمة أو الروب ويقلب بحركة دائرية سريعة
ويترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق
ثم تصب في أواني الشوربة.



عدل سابقا من قبل Ahmed Ayuob في الجمعة 17 أبريل 2009 - 16:02 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دمعة حائرة
مانوسى سوبر عضو
مانوسى سوبر عضو
دمعة حائرة


انثى
المشاركات : 4881
العمر : 36
ساكن فين؟ : في دولة الاحزان
منساوى ولا منساوية ! : اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Female10
السٌّمعَة : 11
نقاط : 503
تاريخ التسجيل : 13/07/2008

اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى   اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Emptyالأربعاء 24 ديسمبر 2008 - 17:00

موضوع جميل جدا يا احمد تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ahmed Ayuob
مشرف قسم الرياضة
مشرف قسم الرياضة
Ahmed Ayuob


ذكر
المشاركات : 5252
العمر : 31
ساكن فين؟ : السويس
منساوى ولا منساوية ! : اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Male10
السٌّمعَة : 0
نقاط : 1761
تاريخ التسجيل : 02/05/2008

اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى   اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Emptyالجمعة 17 أبريل 2009 - 16:04

ميرسى يا دمعة

نورتى التوبيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهره الربيع
مانوسى سوبر عضو
مانوسى سوبر عضو
زهره الربيع


انثى
المشاركات : 1525
العمر : 31
منساوى ولا منساوية ! : اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Female10
السٌّمعَة : 28
نقاط : 1834
تاريخ التسجيل : 12/04/2009

اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى   اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Emptyالسبت 18 أبريل 2009 - 21:57

تسلم الايادي يا رب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ahmed Ayuob
مشرف قسم الرياضة
مشرف قسم الرياضة
Ahmed Ayuob


ذكر
المشاركات : 5252
العمر : 31
ساكن فين؟ : السويس
منساوى ولا منساوية ! : اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Male10
السٌّمعَة : 0
نقاط : 1761
تاريخ التسجيل : 02/05/2008

اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى   اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Emptyالأحد 19 أبريل 2009 - 12:19

ميرسى يا قمر ع المرور والرد الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابتسم للحياة
مانوسى جديد
مانوسى جديد



انثى
المشاركات : 141
العمر : 35
منساوى ولا منساوية ! : اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Female10
السٌّمعَة : 0
نقاط : 149
تاريخ التسجيل : 10/07/2009

اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى   اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى Emptyالجمعة 17 يوليو 2009 - 0:15

توبيك هايل ثانكس على المجهود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثانى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الثالث
» اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الرابع
» اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة..الجزء الخامس
» اكبر موسوعة للشوربة وطلباتها المتنوعة
» اكبر مكتبة صور رومانسية........الجزء الثانى

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى مانوس الترفيهى  :: مانوس العام :: مطبخ مانوس-
انتقل الى: